نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول

مرض السكر المصنف على أنه أول نوع لا يختفي تمامًا ولكن يتم السيطرة عليه، والمصابين بهذا النوع لا يستطيع جسدهم صنع مادة الانسولين لذلك يتم مد الجسد بها خارجياً، ويمكن تعويض احتياج الجسم إلى الأنسولين عبر إعطاء الجسم الكثير من الكربوهيدرات، ولذلك يجب على مرضى هذا النوع اتباع نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول.

نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول

• لصنع نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول بشكل صحيح يجب في البداية معرفة السبب وراء إصابة الشخص بهذا المرض، وهو بسبب حدوث خلل في كمية الانسولين داخل الجسد مما يؤدي إلى تعويض الخلل عبر إمداد الجسم بالكربوهيدرات.
• لمن يرغب في اتباع نظام غذائي للنوع الأول من مرض السكر أن يتناول الوجبات في الأوقات المحددة لها، وأن تكون هذه الوجبات تتناسق مع ما يأخذه المريض من أنسولين خارجي ليزيد معدل السكر داخل الدم.
• إذا لم يلتزم أحد مرضى السكر من الصنف الأول بالأوقات المحددة لكل وجبة من الممكن أن يكون الشخص معرض لأن ينخفض معدل السكر في دمه، وهنالك حالات قد تصل إلى غيبوبة السكر.

وجبات مريض السكر ليوم كامل

المريض الذي يعاني من أول صنف من أنواع السكر ينبغي أن تكون السعرات الحرارية التي يأخذها في اليوم لهذا النظام تبدأ من 1200 كلوري وتنتهي ب 1600 كلوري أثناء اليوم، وهذه النسبة من السعرات الحرارية تختلف من شخص لآخر حسب ما يحتاجه الجسم من طاقة، والنظام هو:

وجبة الإفطار

·يتم تناول قطعة من الخبز المصنوع من القمح حجمها متوسط.

·ملعقتان ذات الحجم الصغير من حلوى الجيلي.

·كوب من الحليب بشرط أن يكون دسمه قليل، ويضاف على الكوب نصف كوب أخر من القمح الغير مطحون.

·ثمرة واحد من أي أنواع الفاكهة المفضلة لدى مرضى هذا النوع.

·يسمح بأخذ فنجان من مشروب القهوة.

الغداء

·ماء بكمية مفتوحة حسب رغبة المريض.

·خضروات من التي ينصح بتناولها لمرضى السكر من هذا النوع مع بعض الحلم.

·ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز.

·ثمرة تفاح ذات حجم متوسط.

العشاء

·نصف كوب من نبات الجزر.

·بطاطس مسلوقة مضاف لها ملعقة ونصف من أحد أنواع الزيوت النباتية.

·سمكة من السالمون.

·طبق من السلطة المكونة من الطماطم، والسبانخ، وزيت الزيتون، والفلفل الحلو، وبعض الخل.

·كوب من الشاي لكن بدون إضافة أي سكر أو عسل.

وجبة خفيفة

نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول مهم جدًا به الوجبة الخفيفة حيث تتكون من نصف كوب من أحد أنواع الأجبان ذات الدسم القليل مع ثمرة برتقال.

أطعمة مفيدة لمرضى السكر النوع الأول

• عندما ذكرنا الوجبات التي يتناولها مريض السكر من النوع المحدد أن هنالك بعض ثمرات الفاكهة أو الخضروات ينصح بتناولها وهي جميع الفاكهة والخضروات التي بها نسبة عالية من الألياف الطبيعية.
• ينصح بتناول الأرز الأسمر، والبيض وهو مسلوق، وأي نوع من البروتينات بعد إزالة الجلد الموجود عليها، والبقوليات خاصة العدس والفول، ودقيق الشوفان، والأفوكادو، وزيت الزيتون والكانولا، والمكسرات غير محمصة، والألبان بمنتجاتها عدا عالية الدسم منها.

أطعمة يجب تجنبها

• أي طعام به حليب ولكن ذات دسم كامل.
• أي أنواع لحوم تكون نسبة الدهون بها مرتفعة.
• الكبد، والجزء الأصفر من البيض.
• أي نوع من أنواع المشروبات الغازية.
• الدهون، والشيبسي، والمخبوزات، والمكرونة، والخبز الأبيض.

نظام غذائي لمرضى السكر النوع الأول هو من الأنظمة الغذائية التي يتم تحديدها لمرضى السكر وهذا النظام خاص بمن يعانون من النوع الأول منه، وتكمن المشكلة في هذا النوع معدل الأنسولين المنخفض في الدم.