مشاكل قدر الضغط الأفغاني، يُعتبر قدر الضغط أحد أواني الطهي الخاصة، لاسيما أنه يُمكن غلقها بإحكام، كما وتسمح بضغط الحرارة داخل القدر، وهي آلية عمل تختلف عن تِلك الأواني العادية، لاسيما أنه تعتمد على مبدأ ضغط الماء والبخار، بالتالي نِجد أنّ طهي الطعام يكون فيها أسرع ويستهلك غاز أقل، ذلك على مبدأ ضغط الأجسام داخل القدر، ولكن من المهم الإنتباه على فتح الغطاء ببطء وبشكل تدريجي، من ثُم الإبتعاد عنها على الفور، وهُنا في مقالنا سوف نتعرف على مشاكل قدر الضغط الأفغاني.
مشاكل قدر الضغط الأفغاني
على الرغم من الفوائد الكبيرة التي حظِي بِها قدر الضغط الأفغاني، إلا أنّ هُنالك مجموعة من المشاكل التي تم اكتشافها فيه، وقد وردت مشاكل قدر الضغط الأفغاني، كما يلي:
- نِجد أنّ منها العديد من الأحجام والأشكال المختلفة لقدر الضغط الأفغاني.
- لاسيما أنها ضِمن الأواني التي تعمل على حبس البخار وعدم إخراجها للخارج لمساعدة الطعام في الطهي.
- بالإضافة إلى أنها تميزت بأنها تحتفظ بالنكهة والسوائل داخل الطعام المطلوب طهيه.
- أضِف إلى ذلك، أنّ قدر الضغط الأفغاني قد تميّز بسرعه الطبخ وتستغرق فقط عشر دقائق للحم وخمس دقائق للدجاج.
- علاوة على ذلك، فهي تتوفر بكمية محدودة للغاية فيوجد منها حجم 5 لتر.
- وهُنالك بعض مشاكل قدر الضغط الأفغاني.
- منها، ارتفاع درجات حرارة البخار بشكل كبير، بالتالي إمكانية أن يؤدي إلى الاحتراق.
- حيثُ أنّ الطبخ داخل القدر يتطلب تقنية مختلفة عن عملية الطهي المعتادة.
- كذلك، من المهم أنّ تكون حذراً للغاية مع تراكم البخار في الداخل.
- نِجد أنه لا يمكن استخدامها للتحميص أو التقلية ولا يمكن استخدام القدر في الأطعمة التي تحتاج الى تحريك أثناء الطهي.
- بالإضافة إلى أنه يتم فتح القدر بعناية شديد، نظراً لأنّ البخار الساخن يندفع بقوة يمكن أن يؤدي الى حرق الشخص الذي يطبخ.
انفجار قدر الضغط الأفغاني
لطالما أنّ قدر الضغط الأفغاني قد تمكّن من توفير الوقت في أجهزة المطبخ والأدوات المتنوعة، حيثُ أنه يتم استخدام مزيج من الحرارة والبخار ليتم طهي الطعام بشكل أسرع، بالإضافة إلى أنه يُحافظ على نكهة الطعام، ولكن يُمكن أنّ يحدث انفجار قدر الضغط الأفغاني، وذلك يعزي لمجموعة من الأسباب قد وردت كما يلي:
- عدم اتباع التعليمات الصحيحة وقراءتها بشكل منطقي.
- بالإضافة إلى وجود الكثير من الماء داخل القدر.
- كذلك حشو القدر بالطعام الزائد بداخله.
- أيضاً يكون الطهي في درجة حرارة خاطئة ولا يتم وضعها وِفق المعايير الصحيحة.
مميزات قدر الضغط الأفغاني
تعددت المميزات التي يتميز بِها قدر الضغط الأفغاني، لاسيما أنه يُمكن استخدام قدر الضغط مع العديد من أنواع الوقود والمواقد، أيضاً يكون على درجة ارتفاع عالية، إذ يكون درجة الغليان أقل، وهُنا نذكر لكم مميزات قدر الضغط الأفغاني:
- يُمكن أنّ ترتفع بِها درجة الحرار فوق ال100، بالتالي منع الطعام من عدم الطهو بشكل جيد.
- بالإضافة إلى أنّ عملية طهي الطعام في قدر الضغط الأفغاني أسرع بكثير.
- لذا فإنّه يُمكن توفير كميات كبيرة من الوقت والطاقة والجهد كذلك الوقود.
- أيضاً يتم الإحتفاظ بالقيمة الغذائية والنكهات داخل قدر الضغط الأفغاني، نظراً لأنّ الطعام يتم طهوه بسرعة مع كمية صغيرة من السائل.
- بالتالي تكون البيئة خالية من الهواء.
- يتم تكاثف المعادن والعناصر الأساسية التي تغلي في عملية الطهي، من ثُم تمتصها الأطعمة مرة أخرى ويحتفظ الطعام بِها.
عيوب قدر الضغط الأفغاني
هُنالك مجموعة من العيوب التي تم إيجادها في قدر الضغط الأفغاني، والتي تكون عادةً موجودة في قدر الضغط بشكل عام، ولكن يختلف ذلك وِفق الصناعة التي تعود لكل منهم، وهُنا نطرح لكم عيوب قدر الضغط الأفغاني:
- يُعد قدر الضغط الأفغاني أغلى من الأواني العادية.
- بالإضافة إلى تراكم البخار في الداخل، بالتالي لا يُمكن استخدام القدر للقلي أو التحميص.
- علاوة على ذلك، لا يتم استخدامه في الأطعمة التي تحتاج إلى تحريكها خلال الطهي.
- من المهم فتح القدر بعناية ورفق من ثُم الإبتعاد عنها مُباشرة، لأنّ البخار الساكن المضغوط بالداخل يُمكن أنّ يفلت ويحرق الأشخاص.
- أيضاً، يجب إضافة المكونات المتنوعة في أوقات مُختلفة.
- كذلك، لا يُمكن فتح قدر الضغط الأفغاني بسهولة خلال الطهي، نظراً لأنها يجب أنّ تكون مُغلقة بإحكام.
أهم النصائح لإستخدام قدر الضغط الأفغاني
من الضروري على الأشخاص اتباع مجموعة من النصائِح الهامة التي بشأنها تُحافظ على أرواحهم من انفجار قدر الضغط أو حدوث خلل فيها، ولعل من أهمها:
- عدم فتح غطاء القدر بشكل مُباشر والبقاء بوجه الغطاء.
- بالإضافة إلى عدم زيادة كمية المياه داخل القدر.
- أيضاً لا تزيد كمية الطعام عن المطلوب.
شاهد أيضاً: مثلثات الحليب المحموس بدون بيض كيفية تحضيرها
يُعتبر قدر الضغط الأفغاني واحد من أنواع قدر الضغط المُختلف، حيثُ أنه على الرغم من المميزات العديدة التي حظِي بِها، إلا أنّ هُنالك بعض مشاكل قدر الضغط الأفغاني التي تم إيجادها والتعديل عليها، وقد قدمناها لكم في مقالنا.