حلويات منزلية سهلة واقتصادية تبحث عنها العديد من الأمهات في ظل الظروف الاقتصادية وغلو المعيشة، كما تحاول الأمهات إلى إسعاد أطفالها بصنع حلوى اقتصادية ومفيدة تدخل البهجة والسرور إليهم، وتعطيهم العديد من العناصر الغذائية المناسبة، وسوف نعرض لكم في السطور القادمة بعض الحلوى اللذيذة والاقتصادية التي يحبها الكبار ويعشقها الكبار، فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
يُعد بسكويت الشوكولاتة من الحلوى المفضلة وذو القيمة الغذائية العالية وقليلة التكاليف في آن وواحد، ويفضل تناوله مع الحليب أو الشاي، فهو ملائم جداً كوجبة إفطار أو كسناكس بين الوجبات.
مقادير بسكويت الشوكولاتة
- عدد 2 بيضة.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
- 4 معالق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- باكو من الزبدة.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- مربي للتزين بالمذاق المفضل (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في البداية يتم احضار الخلاط الكهربائي ويضاف الى الوعاء الخاص به مقدار السكر والزبد ويتم تشغيل الخلاط حتى يصبح المزيج ذو قوام كريمي وناعم.
- · وبعدها يتم إضافة الزيت بالتدريج ويتم خفض مرة أخرى، ثم يتم إضافة البيض والكاكاو الفانيليا واستمرار الخفق لمدة دقيقتين.
- ·ثم يتم إضافة الدقيق المنخول تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة في اليد ويمكن تشكيلها.
- بعدها نقوم بتشكيل العجينة.
- بالاشكال المفضلة باستخدام قوالب التشكيل الموجودة في محلات بيع تجهيزات الحلوى.
- بعد الانتهاء من تشكيل العجين، نقوم بتسخين الفرن قبل وضع البسكويت على درجة حرارة متوسطة ولمدة عشر دقائق، ثم يتم وضع صينية البسكويت في الفرن وتترك حوالي 10 دقائق حتى تمام النضج، ويتم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد وبعدها يتم تزينه بالمربى على حسب الرغبة وبالمذاق المفضل لكي ولأطفالك.
كرات الفول السوداني بالسمسم
كرات الفول السوداني بالسمسم من أشهر الحلويات المنزلية السهلة والاقتصادية والمفضلة لدى العديد من الأطفال، ونذكر فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- واحد كوب من السمسم المحمص والمطحون.
- كوب من الفول السوداني المحمص والمطحون.
- ربع كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- باكو زبدة صغير.
- ورق الكب كيك.
طريقة التحضير
- يتم وضع الفول المطحون والسمسم المطحون وسكر البودر في وعاء كبير وتقليبهم جيداً حتى يمتزجا جيداً.
- ثم نضيف إلى الخليط الزيت النباتي مع التقليب المستمر حتى يصبح عجين نضيف إليه القرفة والزبدة.
- نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر لحين الوصول إلى عجين متماسك، ويتم عمل العجين على شكل كرة كبيرة، ويترك لمدة 10 دقائق.
- يتم تقطيع العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم ووضعها في ورق الكب كيك.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق قبل إدخال الكرات للتسوية، وبعدها يتم وضعها في الفرن حتى تمام النضج وتأخد اللون الأحمر للجزء العلوي من الكب كيك.
حلا الشعرية أو الكنافة الكذابة
حلا الشعرية أو الكنافة الكذابة من الحلويات اللذيذة والمفيدة جداً، وهي تشبه كثيراً الكنافة العادية فهي عبارة عن طبقتين شعرية وبينهم طبقة كاستر.
المكونات:
- كوب من الشعرية.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
لعمل الكاستر:
- 3 ملاعق من الكاستر.
- كوبين من الحليب.
- · 3 ملاعق من السكر.
طريقة التحضير:
- يتم تحميص الشعرية على نار هادئة وعندما تصبح ذو لون ذهبي نضيف إليها الماء والسكر، وننظر لحين يتم تسويتها تماماً.
- نقوم بتحضير الكاستر عن طريق خفق كافة المكونات أولاً، ثم نضعها على نار هادئة ليصبح قوامها سميك.
- نضع طبقة من الشعرية وفوقها طبقة من الكاستر ثم طبقة أخرى من الشعرية، ويتم تزينها حسب الرغبة، وتقدم باردة.