اسرع معكرونة تعتبر من الوصفات التي تكون الحل البديل، والسريع إلى الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها في وقت قصير، بالإضافة إلى أنها طعمها لذيذ، وتستطيع ربة المنزل إعدادها في أقل وقت، كما أنها محببة لجميع أفراد الأسرة.
طريقه عمل مكرونة بالجبنة الرومي
المكونات
- كيس مكرونة.
- جبن رومي مبشور بمقدار 8 كوب.
- بصله مبشورة.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نصف قرن فلفل حار.
- صلصة طماطم بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء، ونقوم بسلق كمية المكرونة به.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع بها كمية من الزيت، ثم نضيف إليها البصل المبشورة، وحبة الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وقرن الفلفل الحار، و صلصة الطماطم مع التقليب الجيد.
- يتم إحضار أطباق التقديم المناسبة، ونضع بها المكرونة التي تم غلقها، ثم نضع فوقها الجبن الشيدر المبشور للتزيين.
مكرونة بالخضار والبراميل.
المقادير
- مكرونة قلم بمقدار نصف كيلو.
- قرن فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- قرن فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
- قرن فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
- بصلة مبشورة بشكل ناعم.
- كوسا مبشورة بشكل ناعم.
- 2 كوب بشامليل بيتي.
- جبنة موزاريلا مبشورة بمقدار كوب واحد.
- طعام بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ماء للسلق.
خطوات التحضير
- نحضر إناء كبير الحجم، ونضع به كمية من الماء، ونتركه على النار المرتفعة، حتى يغلي الماء، ونضيف إليه المكرونة للسلق مع إضافة ملعقة الزيت، أو ملعقة الخل، وكمية قليلة من الملح.
- نحضر مصفاة واسعة ونضع بها المكرونة، ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري، ونضعها، حتى تتخلص من جميع الماء الزائد.
- نحضر مقلاة مناسبة الحجم، ونضعها على النار المتوسطة، ثم نضع كمية الزيت، حتى يسخن، ونضيف إليها البصل، والثوم، ومع التقليب الجيد، حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي.
- نضيف إلى هذا الخليط الجزر الملون، والفلفل مع التقليب الجيد لمدة خمس دقائق، حتى يلين الخليط، ويذبل.
- يتم تتبيل هذا الخليط بالفلفل الأسود، والملح مع التقليب الجيد.
- نضيف الكوسا إلى باقي المكونات مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يرفع الإناء عن النار.
- نحضر صينية، ونضع بها كمية المكرونة، وفوقها وجهه الخليط، ثم نضع الجبنة الموتزاريلا فوق الخليط، ونحطها في الفرن لمده 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- عندما يحمر وجه الصينية نخرجها من الفرن، ونتركها فترة قليلاً، ثم يتم تقديمها، وهي ساخنة.
طريقه عمل مكرونة بالدجاج والصلصة
المكونات
- ربع كيلو مكرونة أقلام.
- صدر دجاجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- جبنة موزاريلا مبشورة بمقدار 100 جرام.
- حبه فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- صلصة طماطم بمقدار كوب.
- كمية قليلة من الثوم المفروم.
- زبدة لينة بمقدار 30 جرام.
- كمية قليلة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- نحضر إناء كبير الحجم، ونضع به كمية من الماء، ثم نتركها على النار المرتفع، حتى يغلي، ثم نضيف المكرونة، ونضعها على النار الهادئة، حتى يتم سلقها.
- ماء السلق يتم اضافة كمية من زيت الطعام، وملح، ونتركه فترة من الوقت، ثم نخرج المكرونة.
- نضع المكرونة في مصفاة مناسبة الحجم، حتى يتم تصفية الماء الزائد، ثم نغسلها بالماء البارد، ونتركها.
- نحضر مقلاة، ونضع فيها كمية من الزبدة، ونتركها على النار المتوسطة، حتى تذوب، ثم نضيف إليها مكعبات الدجاج مع التقليب المستمر على نار هادئة، حتى ينضج الدجاج.
- يتم إضافة شرائح الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح إلى المقلاة، وننتظر فترة من الوقت، حتى يتبل الدجاج.
- نحضر إناء، ونضع به كمية المكرونة المسلوقة، ونضيف إليها صوص الطماطم مع التقليب الجيد.
- يتم إضافة المكرونة إلى خليط الدجاج مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
- نرفع المقلاة عن النار، ونضع مكرونة الدجاج في أطباق التقديم المناسبة، ونرش على وجه الأطباق الجبن المازوريلا المبشور.