من أكثر الأكلات المفضلة والمرغوبة لدى البعض هي المشاوي، نظرا للمكونات المستخدمة في إعدادها والتي تعطيها الطعم اللذيذ المميز، كما أنها تناسب الأشخاص المقبلين على الحميات الغذائية لأنها قليلة السعرات الحرارية، وبها الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومن أبرز أنواع المشاوي الشهية هي شرائح اللحم المشوية.
موقع كيف يقدم اليوم طرق إعداد شرائح اللحم المشوية اللذيذة، وسيكون معكم خطوة بخطوة من المكونات والخطوات إلى تناول الصنف المميز.
المكونات اللازمة لإعداد شرائح اللحم المشوية:
-1 كيلو غرام من اللحم الطازج
-طماطم
-علبة ذرة حلوة
-كوب صغير من صلصة التوماتيلو الخضراء
-بصل
-2 فص من الثوم
-ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-ملعقة كبيرة من صلصة ورسيسترشير
-ملعقتان كبيرتان من البهارات الإيطالية
-ملعقة صغيرة من الكمون
-ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات اللازمة لإعداد شرائح اللحم المشوية:
1-قم بإحضار اللحم الطازج واغسله جيدا بالماء، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح وأزل منها الزوائد الدهنية.
2-أحضر وعاء كبير، وأضف فيه الكمون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والبهارات الإيطالية، وصلصة ورسيسترشير واخلط كافة هذه المكونات مع بعضها البعض.
3-ضع قطع اللحم في الإناء الخاص بالشوي، ثم أضف إليه الخليط واحرص على خلط اللحم جيدا بالخليط حتى يتشربه جيدا.
4- قم بإدخال قطع اللحم المتبلة في الثلاجة لمدة من الزمن تصل إلى 6 ساعات على الأقل ويفضل أن تبقى لمدة ليلة كاملة مع الحرص على مراقبة اللحم وتقليبها باستمرار.
5-قم بإشعال النار على الفحم، وأخرج قطع اللحم من الثلاجة، وضعها مباشرة على الفحم لمدة 20 دقيقة واحرص على تقليبها من كافة الجهات لضمان نضجها جيدا.
6-قم بإحضار الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء، ثم أضف إليها صلصة التوماتيلو الخضراء وعلبة الذرة الحلوة وامزج المكونات معا، ثم قم بتغطية المزيج واتركه جانبا لكي تحصل على سلطة الذرة الحلوة.
7-أحضر أطباق التقديم وضع فيها شرائح اللحم المشوية اللذيذة إلى جانب سلطة الذرة الحلوة وبعض المقبلات كلبن الزبادي أو الأرز الأبيض.