كيف اسوي بهارات وبيعها، هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بصناعة البهارات الخاصة بهم في منازلهم، وذلك لعدة أسباب، كما أن العديد من هذه التوابل عملية صناعتها غير صعبة، ومن الممكن أن يتم صناعة ما يزيد عن 14 نوع من البهارات من خلال استخدام حوالي 30 نوع من الأعشاب، بالتالي يمكن استخدام التوابل المتنوعة على كافّة أنواع الأطعمة من أجل تناولها، ويظهر الفرق في التوابل عند استخدامها في الأطعمة المتنوعة، وفيما يلي نعرض كيف اسوي بهارات وبيعها.
كيف اسوي بهارات وبيعها
تتنوع أشكال البهارات وتختلف، كما أنه يتواجد الكثير من خلطات البهارات المُتعارف عليها والتي من الممكن أن يتم تجهيزها وبيعها، وهناك الكثير من البهارات المعروفة التي تستخدمها الكثير من الدول العربية، ولا يمكن الأكل بدونها، كما ويمكن تحضير بهارات الفلفل الحار المُفضلة لدى كثير من الناس، بالإضافة إلى بهارات الكزبرة والكمون، ومُتعارف على هذه الأنواع بأنه لا غنىً عنها في الحياة اليومية.
مكونات البهارات المشكلة السعودية
مكونات البهارات:
- ملعقتين من بهارات ماسالا الهندية.
- ملعقة واحدة كبيرة من القرنفل الناعم.
- ملعقة كبيرة واحدة من مسحوق الليمون على أن يكون مجفف وناعم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- معلقتين من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة واحدة من مسحوق القرفة المطحونة.
- ربع كوب من مسحوق الفلفل الحلو “البابريكا”.
- ملعقة واحدة من جوزة الطيب المطحونة.
- ملعقتين من حب الهيل المطحون.
- ملعقتين من المؤن المطحونة.
طريقة تحضير البهارات:
- وضع جميع البهارات المذكورة أعلاه في وعاء بحجم مناسب ثم تقلبيها مع بعضها من أجل أن تتجانس.
- القيام بحفظ البهارات في أوعية زجاجية تم تخصيصها من أجل حفظ البهارات، بحيث تكون أوعية نظيفة ومعقمة كذلك.
- الحرص على إغلاف الأوعية الزجاجية بشكل مُحكم والاحتفاظ بها لتبقى بجودة عالية حتى يتم بيعها.
مكونات البهارات المشكلة المصرية
مكونات البهارات:
- نصف كوب من الكبابة الصيني.
- ربع كوب من حبوب الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة واحدة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة واحدة من مسحوق جوزة الطيب المطحون.
- ربع كوب من ماء الورد.
- عشر حبات من الهيل.
- نص ملعقة صغيرة من القرنفل.
- عشر أوراق غار.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص.
- 2 ملعقتين كبيرتين من حبوب الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الشومر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
طريقة تحضير البهارات:
- وضع الكبابة الصيني وحبوب الهيل وحبوب الفلفل الأسود والقرنفل والكمون في صينية والقيام بوضعها في الفرن على درجة حرارة 80 درجة، لمدة تبلغ حوالي 10 دقائق.
- القيام بطحن جميع المكونات من خلال استخدام مطحنة البهارات.
- تجهيز أوعية زجاجية وتنظيفها والعمل على تعقيمها والقيام بحفظ البهارات فيها إلى حين استخدامها أو بيعها.
شاهد أيضًا: تجربتي في بيع القهوة وهل مشروع بيع القهوة مربح
طريقة عمل البهارات السبعة
مكونات البهارات:
- 1 ملعقة من مسحوق الفلف الأحمر الحلو الناعم.
- ملعقة من مسحون القرنفل المطحون.
- 1 ملعقة من الكزبرة الجافّة الناعمة.
- معلقة من القرفة الناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب المطحون.
- 2 ملعقة من مسحوق وقشور جوزة الطيب المطحون.
طريقة تحضير البهارات:
- إحضار وعاء من أجل وضع كافّة البهارات في داخله والعمل على تحريكه جيّدًا حتر يتجانس.
- الاحتفاظ بالبهارات في أوعية زجاجية نظيفة ومعقمة مغلقة بإحكام.
مكونات وصفات توابل
وصفة توابل التاكو:
المكونات:
- ربع كوب من مسحوق الفلف الحار.
- ربع كوب من مسحوق الكمون.
- ملعقة واحدة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المطحون.
- ملعقة صغيرة من ورق الزعتر، أو ورق الزعتر المجفف.
- فلفل أحمر.
- ربع كوب من ملح البحر أو الهيمالايا -اختياري-.
- فلفل أحمر.
طريقة التحضير:
- وضع كافّة المكونات معًا في وعاء مخلطه جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تخزين البهارات في في أوعية يتم إغلاقها بإحكام لمدة قد تصل لحوالي 6 شهور.
مسحوق الكاري محلي الصنع:
المكونات:
- نصف كوب من الفلفل الحلو.
- ربع كوب من الكمون.
- ملعقة واحدة من مسحوق الشمر.
- 2 ملاعق من مسحوق الحلبة لإعطاء حلاوة -اختياري-.
- ملعقتين من مسحوق الخردل البري.
- 1 ملعقة من رقائق الفلفل الأحمر -اختياري-.
- 3 ملاعق من مسحوق الكزبرة المطحون -اختياري-.
- ربع كوب من جذور الكركم الأرضي.
- ملعقة واحدة من الهيل -اختياري-.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة المطحون من أجل إضافة نكهة جميلة ومعقدة.
طريقة التحضير:
- وضع كافّة المكونات في وعاء مناسب من أجل خلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيّد.
- تخزين البهارات في أوعية زجاجية نظيفة ومعقمة، كما يجب أن تكون محكمة الإغلاق حتى يتم استخدامها أو القيام بعملية بيعها.
مشروع البهارات وبيعها
- يعتبر مشروع كيف اسوي بهارات وبيعها من المشاريع الناجحة والمربحة، ويلزم لذلك القيام بترخيص من أجل فتح محل لذلك، ويتم عمل إجراءات الترخيص من خلال تسجيل الشركة للتمكن من تعبئة البهارات وبيعها.
- الحرص على اختيار المكان الأنسب من أجل المشروع مع اختيار مساحة من السهل تقسيمها لجزئين؛ بحيث يكون أحدهما من أجل معالجة المواد الخام، والآخر من أجل تغليف البهارات والتوابل.
- اختيار منطقة تجارية تحتوي على إمدادات الماء والكهرباء.
شاهد أيضًا: فوائد البهارات للصحة
يلجأ الكثير من الناس لصناعة البهارات في منازلهم لسهولة تحضيرها، أو لعدم تواجدها في المنطقة التي يسكنوها، وهناك بعض الناس يقومون بصناعتها وبيعها، وتعرفنا أعلاه على كيف اسوي بهارات وبيعها.