كيفية تقطيع اضحية العيد، من أهم ما يميز عيد الأضحى هو ذبح الهدي والأضاحي، والموعد المحدد لذبح الهدي عادة ما يبدا منذ اليوم الأول من أيام عيد الأضحى المبارك، ويستمر إلى نهاية اليوم الرابع من أيام العيد، ومن الفضل أن يقوم المسلم بالإسراع في ذبح الأضحية، وتختلف آلية تقطيع الأضحية بين كل شخص وآخر، وتم إدراج العديد من النصائح من قبل أهل الاختصاص بشأن عملية تقطيع الأضاحي على الطريقة الصحية، وسنوضح خلال المقال كيفية تقطيع اضحية العيد.
حكم أضحية العيد
يرتبط الاحتفال بعيد الأضحى المبارك بأداء مناسك الحج، ومن أهم ما يتميز به هذا العيد هو ذبح الأضاحي، وقد أوضحت المصادر الشرعية الحكم الشرعي في ذبح الهدي خلال أيام عيد الأضحى، والحكم هو سنة مؤكدة لمن يستطيع مادياً أن يذبح الهدي، وعملية الذبح غير واجبة على المسلم، ويرى الفقهاء لا سيما أصحاب المذهب الشافعي والمالكي والحنبلي أن ذبح أضحية العيد مستحبة وبالتحديد عند أداءها أول أيام عيد الأضحى المبارك، وهي ليست فريضة.
كيفية تقطيع اضحية العيد
من المهم عند الرغبة بذبح الأضاحي ضرورة الالتزام بالشروط الواجبة في الأضحية، ومراعاة الوقت المناسب الشرعي لذبح الهدي، ويتم تقطيع أضحية العيد من قبل المختصين بطريقة يتم حفظ هذه اللحوم لأطول فترة ممكنة على النحو التالي:
- يجب الحرص على ذبح الهدي من خلال استخدام سكين كبير، وكذلك سكين صغير، مع ضرورة أن يتم استخدام الأداة الحادة للتمكن من التقطيع على النحو الصحيح.
- إزالة الأجزاء الغير أساسية الموجودة في الضحية، والتي هي عبارة عن الرأس والقدمين والجلد الخاص بالأضحية.
- من ثم يقوم الشخص المختص بتقطيع اضحية العيد من خلال عمل شق صغير من الأعلى إلى البطن من خلال استعمال طرف السكين.
- يتم العمل على إزالة الأحشاء الداخلية بحذر بواسطة اليد، ولا سيما الكبدة والقلب والرئتين.
- الحرص على غسل الأضحية بشكل جيد بالماء من الداخل والخارج، وذلك لضمان التخلص من بقايا الدم والشعر الموجود على الأضاحي.
- احضار الأدوات التي يتم استخدامها للتمكن من تقطيع اضحية العيد بشكل جيد، ولا سيما احضار السكاكين، والساطور، ومنشار اللحم.
- بداية عملية تقطيع الأضحية من الرقبة، ويتم العمل على تقطيعها إلى شرائح.
- تقسم الأضحية إلى أربعة أجزاء، والتي تشتمل الكتفين والأضلاع والفخذين والخاصرة.
- من الأفضل أن تتم عملية التقطيع بشكل عرضي، وذلك من أجل التخلص من وجود النسيج الطولي، وبالتالي ضمان تسوية جيدة للحوم.
هل يجب الأضحية كل سنة
اعتمد الفقهاء على اصدار الأحكام الشرعية بخصوص العبادات التي تقرب المسلم من الله تعالى من خلال ما ورد في السنة النبوية المشرفة، وقد أكدت المصادر الشرعية أن أضحية العيد سنة مؤكدة عن النبي صلى الله عليه وسلم، وهي يتم أداءها كل عام، بحيث لا يغني أداءها خلال العام عن العام الذي يليه، ويجب أداء الضحية كلما جاء وقت عيد الأضحى، وذلك استناداً لما ورد عن أبي رملة بن مخنف قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ونحن وقوف معه بعرفات: (يا أيها الناس إن على كل أهل بيت في كل عام أضحية)، رواه أبو داود والترمذي والنسائي وغيرهم.
شاهد أيضاً: تاريخ عيد الأضحى 2025 السعودية
تقطيع اضحية العيد في المنزل
أرشدت المصادر الشرعية من السنة النبوية أنه بعد إتمام تقطيع اضحية العيد، يتم تقسيم الأضحية إلى ثلاثة أجزاء، وهي ثلث للمضحي ولأهل بيته، وثلث للأقارب، وثلث للفقراء، وذلك وفق ما أوضحه الرسول الكريم، ومن أهم القواعد التي يجب على المضحي الالتزام بها عند تقطيع اضحية العيد لكسب الأجر والثواب ما يلي:
- العمل على توزيع اللحوم وهي طازجة بعد إتمام الذبح بشكل مباشر.
- من المهم الحرص على تغليف اللحم بشكل جيد أثناء توزيعها، وعدم وضعها في أكياس ورقية متسخة أو شفافة.
- من الأفضل ان تتم عملية الذبح الخاصة بالأضاحي في المسالخ والأماكن المخصصة لذلك، وتقطيع اضحية العيد في تلك الأماكن.
- عند العمل على توزيع اللحوم يوم العيد من الفضل أن يجري توزيعها مع تبادل التهاني والتبريكات بين الناس بهذا اليوم المبارك.
- اعتماد توزيع الحصص الجيدة من اللحوم، ولا سيما التي يتم منحها للفقراء وكبار السن، ولا سيما خلوها من الدهون.
- إعطاء الأسر مقدار من اللحوم الذي يلاءم عدد أفراد الأسرة.
متى يتم تقطيع الاضحية
من الأفضل صحياً أن لا تتم عملية تقطيع اضحية العيد بعد ذبحها، ولكن القيام بتبريد الذبيحة لمدة 24 ساعة بعد الذبح، ولكن هذه الطريقة غير متبعة لأن الأغلبية يرغبون بتقطيع اضحية العيد فور ذبح الضحية وتوزيعها على الأقارب والفقراء والمساكين، ويجب الالتزام عند توزيع اللحوم حفظها في درجة حرارة جيدة، لضمان عدم فسادها.
شاهد أيضاً: موعد بداية الدوام بعد عيد الأضحى 1446
يوجد العديد من الشروط التي يجب الالتزام بها من قبل المسلم الراغب بذبح الهدي في عيد الأضحى، ولا سيما الشروط الواجب توفرها في الذبيحة المراد ذبحها، ومعرفة العمر الخاص بها، وخلال المقال أوضحنا كيفية تقطيع اضحية العيد.