عند بحثك عن طريقة عمل الشعير للالتهابات قد تجد العديد من النتائج المختلفة حول طريقة استهلاك الشعير. فما هي الفوائد المحتملة للشعير، وكيف يمكن الاستفادة من هذا النبات. ولماذا ازداد الاهتمام به في الآونة الأخيرة. سنجيب عن كل هذه الأسئلة وأكثر في مقالنا لليوم، لنتعرف سويًا على أهم ما يميز نبات الشعير، وكيف يمكن الاستفادة منه.
يسعى العديد من الأشخاص لتحقيق نظام حياة صحي ومتوازن ضمن إمكانياتهم وضغوط الحياة اليومية. فيلجأ البعض للاعتناء بالغذاء، بينما يفضل البعض الآخر الابتعاد عن الإجهاد والمحافظة على نمط حياة هادئ. كما يجد الكثير من الأشخاص أن نمط الحياة النشيط هو الحل للمحافظة على صحة الجسم.
ولكن مع تقدم العلوم وتأكيد الدراسات الحديثة على أهمية الغذاء في الحفاظ على صحة الجسم من الأمراض المزمنة والأمراض الالتهابية. فقد برزت العديد من النباتات التي كان لها الكثير من الخصائص الصحية، مما وجه تركيز الدراسات والأبحاث عليها. ومنها نبات الشعير، فماذا تعرف عن هذا النبات وفوائده وأضراره المحتملة؟!
طريقة عمل الشعير للالتهابات
يزرع الشعير في العديد من مناطق العالم كأحد أهم محاصيل الحبوب التي تستهلك بشكل يومي. ويعد الشعير أحد أشهر هذه المحاصيل ويستهلك بشكل كبير في العديد من المناطق حول العالم وبطرق مختلفة. وفضلًا عن حبوب الشعير، فإن لعشب الشعير العديد من الفوائد التي لفتت الأنظار له.
عشب الشعير أو ما يعرف بالشعير الأخضر هو ساق وأوراق الشعير اليافعة التي تظهر بعد عشرة أيام من الإنبات. وهي أحد الأعشاب المهمة القابلة للاستهلاك بعدة طرق. ويمكن الاستفادة من هذه العشبة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن بطريقة بسيطة. وذلك من خلال تجفيفها ثم طحنها لتصبح بشكل بودرة ناعمة ومن ثم يمكن خلطها مع الماء للاستمتاع بها كمشروب صحي ومنعش ولذيد.
على الرغم من كون حبوب الشعير غنية بالغلوتين، إلا أن عشب الشعير خال من الغلوتين مما يجعله خيارًا صحيًا وآمنًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين. كما أن عشب الشعير غني بالكلوروفيل المعروف باليخصور، بالإضافة إلى غناه بالبولي فينولات والفلافونوئيدات. وهي مركبات نباتية تتمتع بقدرة مضادة للأكسدة وبالتالي تساعد الجسم بالتخلص من الجذور الحرة. مما يقلل من حالات الالتهاب المزمنة ويحافظ على صحة الخلايا.
شاهد أيضًا: فوائد الشعير للالتهابات.
وصفة سهلة ولذيذة لإعداد ماء الشعير للالتهابات
يمكن إعداد وصفة لذيذة وشهية من ماء الشعير وبعض المكونات البسيطة الأخرى التي تتواجد في معظم المنازل. ويتم تحضير ماء الشعير من الماء المغلي مع حبوب الشعير وذلك بعد غسلها من الأتربة أو الأوساخ العالقة.
يمكنك تحضير ماء الشعير بإضافة كوب من حبوب الشعير إلى سبعة أو ثمانية أكواب من الماء وترك المزيج على الموقد حتى الغليان. ولكن مع بعض الإضافات البسيطة سيصبح هذا المشروب الصحي أكثر فائدة ولذة.
يمكن إضافة أعواد القرفة وجذور الزنجبيل إلى الماء وحبوب الشعير ثم ترك المزيج ليغلي وينضج لمدة نصف ساعة. ويترك بعدها المزيج حتى تمام النضج ثم يصفى ويضاف له ملعقة من العسل وعصير الليمون لإضافة نكهة مميزة وتعزيز الفائدة.
شاهد أيضًا: ما هي حمية الكيتو وهل هي فعالة.
فوائد الشعير للصحة
يعتبر الشعير أحد أهم الحبوب التي تشكل أساس النظام الغذائي للعديد من الشعوب حول العالم. وهو أحد أهم الحبوب الكاملة التي تستهلك على نطاق واسع بسبب فوائدها الصحية المتعددة، والتي جعلت من الشعير موضوعًا مهمًا للدراسات في علم التغذية. ومن أهم فوائد الشعير لصحة الجسم:
- خفض مستويات الكوليسترول: أكدت منظمة الغذاء والدواء الأمريكية على فوائد الشعير في خفض مستويات الكوليسترول مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. ويمكن الاستفادة من خصائص الشعير الخافضة للكوليسترول من خلال شرب ماء الشعير الذي يعمل على خفض مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، بالإضافة على غناه بمضادات الاكسدة التي تساعد الجسم في التخلص من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة.
- ضبط مستويات السكر في الدم: يساعد شرب ماء الشعير على ضبط مستويات السكر الدموية مما يحسن من الحالة العامة لمرضى السكري على المدى البعيد والقريب. ومن المهم الحرص على شرب ماء الشعير غير المحلى إذا كنت مصابًا بالسكري، وينصح بشربه بعد الطعام للمساعدة في خفض مستويات السكر.
- المساعدة على خفض الوزن: يساعد شرب ماء الشعير غير المصفى على تعزيز الشعور بالشبع لأنه مصدر غني بالألياف والسعرات الحرارية، ولكنه فقير جدًا بالدهون، مما يساعدك على استهلاك كميات أقل من الطعام. يمكن لماء الشعير مساعدتك على خفض وزنك في حال التزامك بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، وذلك من خلال تعزيزه الشعور بالشبع.
شاهد أيضًا: بحث حول داء السكري.
الشعير للوقاية من الالتهابات والأورام
يعتبر الالتهاب المزمن العامل الأهم في تطور العديد من الأمراض المزمنة التي تهدد صحة الإنسان، ولذلك فإن الحفاظ على التوازن الالتهابي في الجسم يساعد على كبح تطور الأمراض المزمنة وكذلك الأورام.
يحتوي الشعير الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تساعد الجسم في الحفاظ على التوازن الالتهابي، كما تم العثور على فوائد الشعير الأخضر في تحفيز الموت الخلوي المبرمج الصحي الذي يقي من تكاثر الخلايا الشاذ وبالتالي يمنع حدوث الأورام والسرطانات وأهمها سرطان الثدي.
شاهد أيضًا: أفضل أدوية السرطان حول العالم.
أضرار ماء الشعير
على الرغم من كون ماء الشعير مصدر غني بالعديد من المغذيات النباتية والألياف، فإن الاستهلاك المفرط لماء الشعير قد يتسبب بمشاكل صحية جادة، وأهمها المشاكل الهضمية الناتجة عن غناه الألياف فقد يسبب الإسهال أو الإمساك، كما قد يسبب إزعاجًا هضميًا واضحًا وخاصةً في حال لم تكن معتادًا على استهلاكه. قبل شراء ماء الشعير المعلب تأكد من قراءة المكونات بدقة فقد يحتوي على كمية كبيرة من المحليات مما يضر بشكل جدي بصحتك.
المملكة النباتية مصدر غني بالعناصر المغذية والمركبات التي تشكل حجر الأساس للعديد من الأدوية والنظم الغذائية الصحية، ولكن هذا لا يجعل من المصادر النباتية الحل السحري لجميع مشاكلك الصحية، لأن الإهمال يؤدي إلى تأثير سمي تراكمي يهدد صحتك، لذلك قبل بحثك عن عشبة أو نبتة سحرية لحل مشاكلك الصحية، تأكد أولًا أن نظام حياتك اليومي هو نظام صحي.
شاهد أيضًا: ما هي أضرار الرجيم القاسي على الجسم.