الرقش بالحليب هو أحد الأطباق الخاصة الموروثة بنجران لديها العديد من الطرق لإعداده وتحضيره، وأحيانا يوضع عليه السمن أو الحليب أو مرق اللحم أو الدجاج مع الخضار، حيث أن الرقش بشكل عام هو طبق من الأطباق الشعبية في السعودية.
يتم إعداده في المناسبات والأعياد الهامة، هو من البر الذي يصنع منه الخبز الرقيق الذي يقطع بعد خبزه وبعضها يوضع على بعضها البعض في وعاء وغالبا يكون وعاء حجري يسمى مدهن فهو خبز الصاج مصنوع من الدقيق البري الأسمر والماء والحليب.