تعتبر الشكشوكة الفلسطينية من أكثر الأكلات الشعبية في فلسطين و دائماً ما تتواجد على مائدة الإفطار الفلسطينية، لأنها أصل ابتكارها.من أشهر وأطيب وصفات الغذاء الإقتصادية بدون لحوم والمميزة بطعمها الغني واللذيذ يحبها الصغار قبل الكبار وتتنوع طرق إعدادها و هي من الأكلات التي إنتشرت مؤخراً بشدة لدى الغرب وأصبحت أكبر مُدونات الطبخ الشهيرة تتفنن في أضافة مكونات مُختلفة لابتكار طرق غير تقليدية ل شكشوكة فلسطينية ونحن من بيتنا ندعوك لتجربة هذه الأكلة الشهية جداً التي سوف بالتأكيد تنال إعجابك، هذه المكونات تكفي لأربع أشخاص و يمكن التقليل في المكونات حسب الرغبة و لكن هذا سيقلل من زمن تحضير الوصفة فأنتبهي عزيزتي ،تعرفي معنا على طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية بطريقة سهلة وسريعة بالخطوات ، مُتأكدين إنها ستنال إعجابك.
المكونات :
4 حبات بيض.
3 حبات طماطم متوسطة مفرومة ناعم.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
حبة فلفل أحمر حلو مفروم مكعبات صغيرة ( و يمكن الإستغناء عنه إذا أردتي )
طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية بالخطوات :
في مقلاة واسعة يوضع زيت ( عباد الشمس او الزيتون ) حسب الرغبة ، ويشوح به البصل والثوم لدقائق حتى تظهر الرائحة.
نضع الطماطم المُقطعة بعناية ، يمكنك أن تتركيها شرائح صغيرة أو مفرومة ناعمة حسب رغبتك و ذوقك في الأكل ونقلب حتى تذبل ثم نبدأ بإضافة الفلفل الأحمر الحلو ويقلب.
نضيف معجون الطماطم والبهارات ما عدا السماق والماء، ونقلب الكل حتى يغلي، ثم نغطي المقلاة وتترك على نار هادئة من 5 الي 10 دقائق حتى تتسبك. في هذه المرحلة لن تستطيعين مقاومة رائحة التوابل الشهية ممزوجة بالزيت علي نار هادئة ، أخبرناكي أنها من ألذ الوصفات فلا لوم علينا .
نحضر الأن ٤ بيضات طازج ثم نضع كل بيضة في مكان في أركان المقلاة كما يمكن أن توضع الأربع بيضات في المنتصف لتعطي شكل جيد للطبخة و تجعلهم يرون كم أنتي رائعة و مبتكرة في مطبخك بأبسط الأشياء ، ونغطيها، وتترك مجدداً على نار هادئة جداً من 5 إلى 10 دقائق حتى تنضج.يمكنك معرفة أنها نضجت من لون و ملمس البيض وهو شيء يرجع لرغبتك تماماً ، أي من الممكن ان ب 5 دقائق فقط علي النار إذا أردتي تكتفي
و بالهنا و الشفا ولا تنسي أن تخبرينا في التعليقات كيف كانت الطبخة ؟ شهية كما نتوقع ؟
هذه الوصفة تعتبر الأشهر علي الإطلاق من المطبخ الفلسطيني الذي يتميز بذوق وًنكهة خاصة، خصوصاً في التوابل المختلفة التي لا مثيل لها في المطبخ العربي .