أولا سوف نتكلم عن فوائد الشكشوكة
- تعتبر الشكشوكة أكثر الأطباق الصحية والأكثر روعة لخسارة الوزن، هذا الطبق غني بالبروتين الذي سيجعلك تشعر بالشبع بشكل مؤقت.
- تحتوي الشكشوكة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمغذيات النباتية، مما يساعد بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب.
- معظم مكونات الطبق هي مضادات الأكسد، لذلك فإن شكشوكة قادرة على محاربة الأمراض الخطيرة المختلفة بشكل فعال مثل السرطان وغيرها.
- يساعد تناول الشكشوكة بشكل دائم على التخلص من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، حيث أن هذا الطبق غني بالطماطم.
- يساعد الشكشوكة في الوقاية من خطر الإصابة بالإمساك، لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء والألياف، مما يساعد على تسهيل عمل الأمعاء، ويسهل عملية الهضم، ويمنع الإمساك.
- يساعد تناول الشكشوكة بانتظام على تقوية جهاز المناعة مما يعني زيادة القدرة على محاربة الأمراض وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية.
المكونات اللازمة لصنع شكشوكة العدني
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 4 بيضات
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة زيت صغيرة أو متوسطة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح، والجدير بالذكر إلى أنه يمكنك تطبيق أكثر أو أقل من هذا حيث
يمكن وضع كمية الملح حسب الرغبة، ولكن عادة ما يتم وضع ملعقة صغيرة. - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، من الممكن إضافة أكثر أو أقل من هذا المقدار، ولكن بشكل عام ستكون الملعقة الصغيرة أكثر من كافية، لذلك لا ينصح بوضع الكثير من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير شكشوكة عدني
- في البداية، يجب تسخين الزيت في مقلاة على موقد، وبعد تسخين الزيت، يجب إضافة البصل المفروم وتقلي على شكل جيد.
- ثم تضاف مكعبات الطماطم وتخلط جيدا مع البصل.
ثم يضاف الفلفل الأسود والملح والكمون ولكن بالتدريج وتوزع بالتساوي على الطماطم والبصل. - يُضاف البيض إلى المقلاة ويُحرّك باستمرار حتى ينضج تمامًا.
- حالما تنضج المكونات وتصبح شكشوكة العدني حيث تقوم بوضع اللمحة على الطبق وتقدم.
مكونات شكشوكة بيض العيون
2 ملعقة من زيت الزيتون
بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
1 فلفل صغير مقسم إلى شرائح.
نصف كيلوغرام من صلصة الطماطم.
فص ثوم مطحون.
نصف كوب ماء.
ملعقة صغيرة إلى متوسطة من البابريكا.
ملعقة صغيرة كمون.
ربع ملعقة صغيرة أو متوسطة فلفل أسود.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم إلى قطع صغيرة جدًا.