غالبية الأشخاص يفضلون تناول اللحم بمختلف طرق طهيه سواء بالقلي أو الشوي أو ضمن بعض الطبخات، لكن هناك وصفة لذيذة شهية بانتظاركم والمكونة من اللحم والجبن لينتج بالنهاية طبق فطائر اللحم المفروم والجبن، فهذا الطبق له العديد من الفوائد أبرزها أنه غني بالبروتين اللازم لإمداد الجسم بالطاقة والذي يتواجد في اللحم، كذلك الجبن الذي يحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على مختلف العناصر الغذائية من الكالسيوم والزنك وفيتامين أ، والمغنيسيوم والبروتين أيضا.
لذلك موقع كيف اليوم سيطلعكم على طريقة إعداد فطائر اللحم المفروم والجبن الذي يمتاز بالمذاق الطيب والرائحة الشهية التي لا تقاوم.
كل ما يلزمك الآن هو تجهيز المقادير اللازمة لإعداد طبق فطائر اللحم المفروم والجبن:
-كوب ونصف من الدقيق
-ملعقة كبيرة من الزبدة
–بيضة واحدة
-كوبان من الماء الدافئ
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-ملعقة صغيرة من السكر
كما يلزمك مقادير أخرى لتجهيز حشوة فطائر اللحم المفروم والجبن:
-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
-150 غرام من جبن موزاريلا مبشورة
-150 غرام من اللحم البقري المفروم
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-4 ملاعق كبيرة من الصنوبر
-بصلة واحدة صغيرة الحجم
بعد أن قمت بتجهيز المقادير اللازمة لتحضير طبق فطائر اللحم المفروم والجبن، تبقى أمامك بعض الخطوات لتجهيز الطبق اللذيذ:
1-أول خطوة عليك القيام بها لتحضير طبق فطائر اللحم المفروم والجبن، هو إحضار وعاءً كبيرا ثم ضع فيه هذه المكونات اللازمة لتحضير عجينة الفطائر، ألا وهي زيت الزيتون، والسكر، والدقيق، والخميرة، والملح والبيضة، ثم قم بخلط هذه المكونات معا بشكل جيد.
2-قم بإضافة الماء الدافئ إلى المزيج ثم قم باستخدام يداك لعجن المزيج مع الماء بشكل متواصل لمدة 5 دقائق، لتحصل على عجينة متماسكة لينة.
3-أحضر وعاءً آخرا وضع فيه قليلا من الزبدة ثم أضف إليه العجينة وأحضر قطعة من النايلون لتغطية الوعاء بإحكام، ثم اتركه جانبا في مكان دافئ لتتخمر العجينة لمدة 90 دقيقة.
4-أحضر وعاءً واسعا وضع فيه اللحم البقري المفروم، وعصير الليمون الحامض، والصنوبر، والملح، والقرفة والبصلة بعد فرمها جيدا والفلفل الأسود المطحون ثم قم بتحريك المكونات كافة مع بعضها البعض لتحضير حشوة الفطائر.
5-أحضر صينية الفرن وقم بدهنها بقليلا من الزيت النباتي، ثم قم بإحضار العجينة لفردها على سطح العمل بواسطة الشوبك، ثم قم بتشكيلها على شكل دوائر.
6-أحضر الحشوة وضع منتصف كل دائرة بعضا منها، ثم أضف فوق الحشوة كميات متساوية من جبن الموزاريلا المبشورة.
7-قم بإغلاق أطراف العجينة بإحكام على شكل مثلث، ثم ضع الفطائر في الصينية وادهن وجهها بالزيت النباتي.
8-قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخل صينية الفطائر فيه، ثم اتركها تتحمر في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجها وقدمها في أطباق التقديم وهي ساخنة مع بعض السلطات والمقبلات المختلفة.